Esta receta es mi preferida de Navidad, adoro las Marquesas....me encantan....y es curioso que aún pudiéndolas hacer todo el año (no llevan ningún ingrediente especial ) y con lo ricas que están, solo las hagamos para estas fechas....
Bueno la cuestión es que son super fáciles de hacer y muy rápido y yo este año quería eso, algo rápido, fácil y con lo que quedar bien sin liarme mucho.Mi idea era hacer unas mega galletas con un cortador nuevo que tengo desde que estuve en bcn&cake, pero no me e visto animada para hacerlo...no sé este año esta siendo rara la Navidad...no sé si seré yo o os esta pasando a todos??
Pero no hay que preocuparse!!que para dulces navideños siempre tengo ganas!!!!jejejeje!!!y la galleta la reservamos para primavera que ya tengo algo en mente....
Vamos con la receta...
INGREDIENTES PARA UNAS 20 MARQUESAS:
-250gr de almendras molidas finamente
-250gr de azúcar glass y 75 gr para espolvorear
-3 cucharadas de agua
-Unas gotitas de esencia de limón
-3 huevos
-1 cucharada de harina de maíz (maicena)
-1 cucharadita de levadura en polvo
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 170ºc.
Poner la almendra molida en una sartén y calentar sin dejar de remover hasta que os desprenda olor (que no se os dore!!)
Ahora mezclamos la harina de almendra con el azúcar glass y con la harina de maíz y la levadura, vertemos el agua sobre la mezcla y la esencia y integramos todo bien.A continuación batimos los huevos y los agregamos a la masa hasta obtener una crema homogénea.
Rellenamos las cápsulas de las marquesas hasta casi llegar al borde pero dejando un pelín por si suben un poco, es una masa que no sube mucho pero un poquito si!
Hornear unos 15-20 minutos o hasta que cojan color y al pincharlas salga seco el palito.
Dejar enfriar en una rejilla y espolvorear abundantemente con azúcar glass!!
Aquí os dejo una idea regalo por si vais a casa de alguien estas Navidades y por no ir de vacío!
O por que no, si tenéis que hacer una panera para alguien, viene muy bien para rellenar!!jeje
Y a disfrutar de este sabor tan típico de Navidad!!!
FELICES FIESTAS!!!!
La verdad que estas Navidades tenía pensado hacer más galletas de las que he hecho...Y sobretodo tenía pensado hacer mi primera casita de jengibre, pero los planes se torcieron un poquito....una pieza de mi casa se rompió por accidente antes de montarla, y como con la masa sobrante me dediqué a hacer estas niñas de jengibre pues no pude reparar el destrozo, aunque no pasa nada!otra vez será!
Lo bueno es que estas galletitas encantaron a todo el mundo, dicen que tienen como un sabor a mantecado pero sin empalagar como los mismos, bien entonces, no??
Vamos con la receta!!
INGREDIENTES:
-250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-175 gr de azúcar moreno
-1 huevo
-1 tablespoon de canela en polvo
-1 tablespoon de jengibre en polvo
-1 taespoon de nuez moscada en polvo
-550 gr de Harina aproximadamente
PREPARACIÓN:
Ponemos en el bol de la amasadora la mantequilla a temperatura ambiente (si vemos que no hay manera ahora en invierno, pues la metemos 5-10 segundos en el micro) y echamos el azúcar moreno y batimos hasta que este bien integrado, a continuación agregamos el huevo y seguidamente las especies.Por último vamos agregando la harina tamizada poco a poco, y cuando veamos que la amasadora ya no tira, si queréis seguid con las manos, amasando poco a poco hasta que tengamos una consistencia que no se pega en las manos pero que queda una masa fina y elástica.
Ahora seguimos el procedimiento habitual cuando hacemos galletas.
Estiramos la masa entre papel de horno y al frigorífico al menos una hora para que endurezca, cortamos nuestras galletas y las metemos con el horno previamente precalentado a 170ºc unos 10 minutos o hasta que veamos que están tostaditas.
Ahora ya solo queda que las decoréis como más os guste y ya esta!
Ya veréis que olorcito la casa a Navidad!!!
Y tambien os dejo un adelanto de lo que fue mi mini árbol de navidad de este año, olía la casa......jejeje
Y si me da tiempo esta semana haré un especial de dulces navideños!!
FELICES FIESTAS BOMBONES!!!!!
Este verano, cuando estuvimos en Cadaqués, compre este molde de silicona de Easy Cream ,me encantó desde el primer momento que lo ví...
Justamente fue una semana antes, lo había visto en una receta de mi helado de "Frigopie" que había echo una compi y había usado este precioso molde, total que no dude en comprarlo, ni tan siquiera me nublaron de mi idea los 13€ que me costó...Yo salí de esa fantástica tienda de menaje con mi molde (y varias cosas más... :)).
Ahora solo había que estrenarlo....
Soy una persona que me gusta saborear las cositas, por eso mismo, nunca tengo prisa por hacer nada, quiero hacer la receta perfecta que bien merezca el estreno de cada cosa, no sé si me explico....Total que no me fui corriendo a hacer una simple receta de helado, tenía que ser LA RECETA...Y como esa receta tardó en llegar, por diferentes motivos, pues aquí estamos en pleno mes de Noviembre y yo sin haber estrenado mi super molde de helado...Pero no sabia lo que estaba a punto de llegar.....
Esta misma semana haciendo mi recorrido bloggero me encontré con esta receta de Alma de Objetivo: Cupcake perfecto y lo entendí, había llegado LA RECETA!!! y aquí estoy, aún estando a dieta, inchandome a chocolate de las sobras!!!jajajaja!!
Os dejo con la receta y espero que os guste, que aunque no me han quedado tan perfectos como a Alma, para mi son preciosos!!!y encima ya me e quedado tranquila por el estreno!!!
INGREDIENTES:
-60ml de aceite suave (yo usé de girasol)
-110gr de Azúcar blanca
-1 huevo
-100gr de Harina
-3/4 de cucharadita de levadura
-60ml de leche (yo pusé nata líquida porque cuando fui a echar mano no tenía leche!!!)
-1 cucharada de extracto de Almendra (o al gusto)
-1 tableta chocolate para fundir
-sprinkles, non pareils, adornos varios...
PREPARACIÓN:
Tamizamos la harina y la levadura por un lado y mezclamos la leche con el extracto por el otro y reservamos.
Precalentamos el horno a 170ºC.
En un bol ponemos el aceite con el azúcar y batimos hasta que este integrado el azúcar, seguidamente agregamos el huevo batido y integramos.A esta mezcla le ponemos la mitad de la harina y mezclamos, ahora la leche y integramos bien y por último la otra mitad de la mezcla de harina.
Rellenamos los moldes (a mi me han salido 4 helados porque los e llenado demasiado,luego tuve que recortar un pelín porque la masa subió, así que se puede llenar menos y hacer un par más...Aunque hay que decir que solo viene para hacer 4 helados, así que habría que esperar y hacer otra tanda, un poco palo vamos...)
Metemos en el horno y unos 10-15min.Cuando pinchemos y salga seco, están listos.
Ahora fundimos la tableta y después de haber dejado los helados de bizcocho enfriarse en una rejilla pasar por el chocolate fundido, dejar escurrir bien (aunque siempre luego cae algo...jeje) echarle por encima los adornos, y dejar secar en la nevera para que endurezca, yo los pinché en un porexpan que tengo pero si no se ponen encima de un papel de horno.
Aquí el resultado....
Muuuuy esponjosos!!!!!
Y aquí os dejo otro heladito...esté ni frío ni caliente, pero para mi encantador!!y es que últimamente como estoy a dieta y intento no hacer dulce para no comer, pues me dedico a hacer estas miniaturas que hacen que se me quité el mono de repostería!!
Nos vemos en la próxima Bomboncines, que algo de Navidad ya tengo en mente....
