domingo, 25 de marzo de 2012

COOKIES DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE CON CHIPS DE CHOCOLATE!

 Y aquí están mis cookies preferidas,hechas con mantequilla de cacahuete,que aunque he de decir que por si sola la odio,en estas galletas el toque que le da es espectacular...Són super fáciles de hacer y si tenemos prisa podemos incluso prescindir del tiempo de reposo en el frigorífico.La receta original no lleva chips de chocolate,pero yo,como ya iréis viendo a medida que me vayáis conociendo,no como muchas veces dulce,pero cuando lo como lo hago de verdad,por eso decidí darle el toquecito!
Por cierto esta receta se la dedico a los 60 fans que en un día solo que hace que abrí mi página ya han confiado en mi!!Grácias chic@s!!


INGREDIENTES:
-225gr de Mantequilla en punto pomada
-125gr de Azúcar blanquilla
-1 Yema de huevo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-100gr de Mantequilla de cacahuete
-180gr de Harina
-125gr de chips de chocolate

Primero ponemos el horno en funcionamiento para que nos vaya cogiendo temperatura a 180º y preparamos dos bandejas de horno forradas con papel vegetal.
Ahora nos ponemos manos a la obra,y cogemos un bol y mezclamos con las varillas la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee,a continuación agregamos la yema de huevo y cuando este totalmente integrada agregamos la mantequilla de cacahuete y el extracto de vainilla.Cuando tengamos una masa homogénea solo    nos quedara coger una espátula y ir agregando poco a poco la harina (previamente tamizada!) con la chips.Ahora con una cuchara vamos cogiendo porciones y vamos haciendo bolitas y las vamos poniendo en la bandeja con un poco de separación porque luego se extienden un poquito,y con un tenedor le hacemos dos marcas,una para cada lado y al Horno!!con 12 o 15 minutitos ya bastará.
Si no queréis hornearlas en ese momento las podéis hacer una bola y  guardarla en la nevera envuelta en papel film.
Cuando las saquéis del horno tienen que dejarse 5 minutos en la bandeja,si de lo contrario las pasáis a la rejilla se os pueden desintegrar!!jeje!en cambio en 5 minutos se endurecen lo suficiente y entonces si a la rejilla hasta que enfríen por completo,y voilá!!e aquí (para mi gusto!) la mejor receta de cookies de la historia!!

Habéis visto que textura??Aquí no han durado nada...haber en vuestras casas!

2 comentarios:

Rosy dijo...

Me la apunto!! Yo soy una fan rendida de la mantequilla de cacahuetes, así que las galletas deben estar de muerte.

La Moda è Vita (Lorena B) dijo...

Ummmm cookies que ricas de verdad!!