GALLETAS DE JENGIBRE

La verdad que estas Navidades tenía pensado hacer más galletas de las que he hecho...Y sobretodo tenía pensado hacer mi primera casita de jengibre, pero los planes se torcieron un poquito....una pieza de mi casa se rompió por accidente antes de montarla, y como con la masa sobrante me dediqué a hacer estas niñas de jengibre pues no pude reparar el destrozo, aunque no pasa nada!otra vez será!
Lo bueno es que estas galletitas encantaron a todo el mundo, dicen que tienen como un sabor a mantecado pero sin empalagar como los mismos, bien entonces, no??

Vamos con la receta!!

INGREDIENTES:

-250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-175 gr de azúcar moreno
-1 huevo
-1 tablespoon de canela en polvo
-1 tablespoon de jengibre en polvo
-1 taespoon de nuez moscada en polvo
-550 gr de Harina aproximadamente

PREPARACIÓN:

Ponemos en el bol de la amasadora la mantequilla a temperatura ambiente (si vemos que no hay manera ahora en invierno, pues la metemos 5-10 segundos en el micro) y echamos el azúcar moreno y batimos hasta que este bien integrado, a continuación agregamos el huevo y seguidamente las especies.Por último vamos agregando la harina tamizada poco a poco, y cuando veamos que la amasadora ya no tira, si queréis seguid con las manos, amasando poco a poco hasta que tengamos una consistencia que no se pega en las manos pero que queda una masa fina y elástica.
Ahora seguimos el procedimiento habitual cuando hacemos galletas.
Estiramos la masa entre papel de horno y al frigorífico al menos una hora para que endurezca, cortamos nuestras galletas y las metemos con el horno previamente precalentado a 170ºc unos 10 minutos o hasta que veamos que están tostaditas.
Ahora ya solo queda que las decoréis como más os guste y ya esta!
Ya veréis que olorcito la casa a Navidad!!!

Y tambien os dejo un adelanto de lo que fue mi mini árbol de navidad de este año, olía la casa......jejeje

Y si me da tiempo esta semana haré un especial de dulces navideños!!

FELICES FIESTAS BOMBONES!!!!!