Ya estoy aquí otra vez!!!me cuesta pero me tengo que poner manos a lo obra con el blog , y esta vez lo digo en serio , lo tengo abandonado...De primeros e cambiado un poco el perfil del blog,antes me gustaba pero era muy básico y sabéis cuando algo no te acaba?? pues a mi me pasaba eso! y aunque este tampoco este perfecto (mira que es díficil esto de los blogs!!) pues ya me convence un poquito más!! y de segundas os prometo una entradita al menos a la semana!!!! (espero cumplirlo!!!jijiji)
Hoy os queria enseñar esta tarta de fondant que hice el fin de semana pasado,fue para mi marido,amante del bike-trial y que hace poquito que se a montado un negocio y anda muy liado (decir esto con la que esta cayendo es una alegría) y entonces ya no podemos salir como lo hacíamos antes;el se cogía su bici (para la que no lo sepa el bike-trial es un deporte que con una bici se saltan diferentes tipos de piedras y saltos varios!!jeje)y yo me preparaba el mega pic-nic y nos ivamos a pasar el día fuera al campo!!
Para recordar esos momentos le hice esta tarta!y vamos si le a gustado,que con lo grande que es y a día de hoy ya no quedan casi ni las migas!!jeje!!
Bueno el bizcocho de abajo era un MSC (madeira sponge cake) de chocolate relleno de frosting de queso y la piedra era un MSC igual pero de vainilla con ganaché de chocolate y mermelada de frambuesa!!uuuuuummmmmmmm ...rico,rico!!!!jejejeje.
Hoy no os voy a colgar la receta,pero es una receta de bizcocho que tengo pendiente de colgar en el blog ya que va genial para hacer tartas fondant porque aguanta mucho peso.
Y con esto os dejo por hoy,que la verdad que no me gusta dar mucho el tostón!!jejeje!!
Espero que os haya gustado y la próxima semana más!!!!
Estas són las últimas galletas decoradas que he hecho,me encanta hacer galletas,creo que es lo que más me gusta!Y a partir de ahora también colgaré aquí todas las galletas decoradas que vaya haciendo!!
Estas són para regalar en un nacimiento,queda muy gracioso llevar este detallito a la mamá del recien nacido como detalle o incluso tenerlas en casa en una bandejita para cuando venga la gente a conocer al nuevo solete de la casa!!
Os dejo la receta de la masa que yo uso,otro día os dejaré la de la glasa,así vamos por partes y no nos liamos!!jeje!!
GALLETAS DE MANTEQUILLA (PARA UNAS 35-40 GALLETAS)
Ingredientes:
-250gr de mantequilla pomada
-250gr de azúcar glass
-1huevo a temperatura ambiente
-Extracto de vainilla
-Harina al gusto
-leche para ligar (si hiciera falta)
PREPARACIÓN:
Primero se mezcla bien la mantequilla con el azúcar glass,y a continuación agregamos el huevo sin parar de batir,ponemos una cucharadita de extracto de vainilla y seguimos batiendo.
Ahora viene la parte de la harina,yo no acostumbro a poner una cantidad en concreto,a veces uso menos y otras más,pero vamos que serian más o menos unos 600gr de harina de trigo,hay que ir integrando poco a poco y ahora tenemos que ir amasando usando nuestras manos (si hiciera falta podemos echar una chorrito pequeñito de leche,a mi me gusta como queda,parece que sea más elástica la masa...)
Vamos integrando todo hasta que nos queda una bola manejable que no se pega en la manos.
Ahora hay que dajar la masa reposar en la nevera al menos una hora,mi truquillo es dejarla reposar ya estirada (facilitamos lo de estirar la masa cuando esta dura que a veces es un auténtico calvario!!!) yo pongo un trozo de papel vegetal,la masa,y otro papel vegetal encima,y a estirar!!hasta que esta todo planito y con un grosor de unos 5-6mm (o al gusto) lo pasamos con cuidado a una bandeja o en su defecto un cartón y a la nevera 1 horita!! (siempre podemos tirar de congelador si somos muy impacientes)
Cuando este la masa durita ya podemos proceder al corte de las galletas (si no tenemos podemos usar un vaso para hacerlas redondas) y las vamos poniendo con una espátula y con cuidado en una bandeja de horno,el horno estará previamente calentado a 170ºc,metemos nuestras galletas de mantequilla y cuando veamos que los bordes estan cogiendo colorcito es el momento de sacarlas!sobre unos 10-12minutos dependiendo de la galleta y el grosor!
Bueno espero que os gusten y que disfrutéis con estas galletas tan conocidas y que gustan tanto,seguro que quedáis genial con los invitados!!un abrazo!!
Próximamente.....LA GLASA....esa eterna desconocida.....jejeje
